أسعار المكرونة ترتفع بنحو 3 جنيهات للكيلو بالأسواق

شهدت أسعار المكرونة في الأسواق ارتفاعًا خلال الفترة الأخيرة، بالتزامن مع زيادة أسعار الدقيق المستخدم في إنتاجها، بحسب ما قاله هشام أبو الدهب، رئيس شركة أبو الدهب للمطاحن وعضو غرفة الحبوب باتحاد الصناعات، لمصراوي.

وقال أبو الدهب، إن سعر طن الدقيق ارتفع من مستويات تتراوح بين 14.5 و15.5 ألف جنيه، إلى نحو 16.5 و17 ألف جنيه للطن، وهو ما انعكس على تكلفة إنتاج المكرونة وأسعارها في الأسواق.

وأضاف أن سعر كيلو المكرونة ارتفع بنحو جنيهين و3 جنيهات، ليصل إلى حوالي 26 جنيهًا للكيلو، مقابل 23 جنيها للكيلو قبل الزيادة.

وأوضح أن سوق الدقيق والقمح يشهد حالة من عدم الاستقرار، في ظل تداعيات الحرب الروسية الأوكرانية، التي أثرت على حركة التجارة العالمية وسلاسل إمداد الحبوب، خاصة أن روسيا وأوكرانيا من أبرز مصادر القمح لمصر.

وأشار إلى أن الاضطرابات المرتبطة بالحرب وما يصاحبها من تحديات في عمليات الشحن وحركة الموانئ قد تؤثر على تكلفة استيراد القمح، وبالتالي على أسعار الدقيق والمنتجات الغذائية المصنعة منه.

وأكد أن استمرار تحركات أسعار الدقيق يضع أسعار المكرونة أمام احتمالات التغير خلال الفترة المقبلة، خاصة في ظل ارتباط تكلفة الإنتاج بأسعار الخامات وتكاليف النقل والشحن.

حجم وارداتنا من القمح الروسي والأوكراني

تعتمد مصر على منطقة البحر الأسود مصدرًا للقمح، فوفق بيانات مجلة ميلر ماجزين المتخصصة في دراسات الحبوب، وفرت روسيا وأوكرانيا نحو 85% من واردات مصر من القمح خلال 2025، بينما بلغت واردات مصر من القمح الأوكراني نحو 3.3 مليون طن خلال الفترة من يوليو إلى أبريل من موسم 2025-2026، بما يعادل نحو 23% من إجمالي الواردات خلال تلك الفترة.

كما تشير إلى أن مصر كانت أكبر وجهة لصادرات القمح الروسي في 2026، باستقبالها نحو 3.31 مليون طن، بينما تصدرت أيضًا قائمة مستوردي القمح الأوكراني خلال الفترة من يوليو 2025 إلى فبراير 2026 بنحو 2.4 مليون طن.

بينما تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية وصول واردات مصر من القمح إلى نحو 13.5 مليون طن خلال موسم 2026-2027، مقابل إنتاج محلي متوقع عند 10 ملايين طن واستهلاك يبلغ نحو 20.8 مليون طن، مع ارتفاع المخزونات الختامية إلى نحو 5.37 مليون طن.